VINO ROSSO POLLINO MAGLIOCCO CL.75 FERROCINTO

Altimetria vigneto: 500 m.s.l.m
Anno d’impianto vigneto: 2002
Terreno: medio impasto con forte presenza
di ferro e magnesio
Conduzione Agronomica: Biologica con
inerbimento
Resa: 55 quintali per ettaro
Piante per ettaro: 5.000
Epoca di Vendemmia: prima decade di
novembre
Raccolta: manuale in cassette
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa;
fermentazione da 24/28° C
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere
francese con tostatura leggera