VINO BIANCO POLLINO BIANCO CL.75 FERROCINTO

Altimetria vigneto: 500 m. s.l.m
Vitigno: Montonico 100%
Anno d’impianto vigneto: 2002
Terreno: medio impasto con forte presenza
di ferro e magnesio
Conduzione Agronomica: Biologica con
inerbimento
Resa: 50 quintali per ettaro
Piante per ettaro: 5.000
Epoca di Vendemmia: ultima decade di
settembre
Raccolta: manuale in cassette di piccole
dimensioni nelle prime ore del mattino
Vinificazione: fermentazione a basse
temperature con protezione dalle ossidazioni
e senza utilizzo di lieviti selezionati
Note aggiuntive
Contiene solfiti