VINO I MORI ROSSO IPPOLITO CL.75*

€ 11,70

Codice

VINIPP003

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Il I Mori della storica cantina Ippolito 1845 è un vino rosso fermo di straordinaria piacevolezza e grande struttura, prodotto a Cirò Marina (Crotone). Questa etichetta nasce da un riuscito connubio d'ispirazione internazionale: fonde l'austera vigoria del vitigno autoctono calabrese per eccellenza con l'eleganza rotonda del più celebre vitigno bordolese. Il risultato è un rosso moderno, morbido e di notevole spessore.
Scheda Tecnica Essenziale

Denominazione: Calabria IGT Rosso.
Vitigni: Blend composto da Gaglioppo 70% e Cabernet Sauvignon 30%.
Vendemmia: Raccolta rigorosamente eseguita a mano durante la seconda decade di ottobre.
Vinificazione: Condotta secondo il metodo tradizionale all'interno di fermentini termo-controllati.
Affinamento: Matura per 12 mesi in barrique (piccole botti di rovere francese), una scelta studiata per ingentilire la naturale esuberanza tannica del Gaglioppo e arricchire il quadro olfattivo.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.

Note di Degustazione

Visiva: Splendido colore rosso rubino intenso arricchito da giovanili sfumature violacee.
Olfattiva: Al naso esibisce uno spettro aromatico complesso e seducente. Emergono note nitide di frutti rossi maturi (ciliegia, ribes e marasca) ben integrate a dolci sfumature speziate di vaniglia e cannella, tabacco, cacao e un rinfrescante tocco balsamico finale di menta.
Gustativa: Al palato colpisce per l'imponente struttura e la concentrazione del frutto. Il sorso entra caldo e avvolgente, rivelando una consistenza morbida e setosa bilanciata da una trama tannica nobile e levigata dall'affinamento. L'equilibrio è ottimo e precede un finale persistente.

Abbinamenti Consigliati

Primi piatti: Eccellente con paste ricche e ben condite, lasagne al forno e primi con sughi saporiti di carne.
Secondi piatti: Si accompagna magnificamente a carni rosse in umido, spezzatini, arrosti e grigliate miste.
Formaggi e Salumi: Ideale se accostato a taglieri di formaggi stagionati a pasta dura o salumi strutturati.

Servizio

Temperatura: Va servito alla temperatura ideale di 16°C - 18°C, avendo cura di stapparlo un po' prima per favorire l'apertura del suo ventaglio di profumi.