VIGNA CORTA ROSSO SAN FRANCESCO CL 75

€ 9,19

Codice

VINSANFRA007

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Il "Vigna Corta" Rosso della Fattoria San Francesco è un vino calabrese moderno e avvolgente che reinterpreta con carattere e finezza i vitigni a bacca rossa della tradizione locale. Prodotto nel cuore del territorio di Cirò (Crotone), questo blend unisce la storicità del territorio a un affinamento sapiente che ne smussa le spigolosità, regalando un sorso di grande piacevolezza.
Scheda Tecnica

Denominazione: Val di Neto IGT Rosso (Calabria).
Vitigni: Blend di Gaglioppo e Magliocco.
Vinificazione: Raccolta manuale a fine ottobre, fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni e fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: Passaggio di 9 mesi in barriques di rovere francese nuove, seguito da un riposo di almeno 2 mesi in bottiglia.
Gradazione Alcolica: 13% Vol.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino vivace, arricchito da lieviti e brillanti sfumature giovanili che tendono al violaceo.
Olfatto: Al naso è intenso, profumato e pulito. Spiccano immediatamente i sentori di piccoli frutti di bosco e ciliegia matura, accompagnati da intriganti note erbacee e da sfumature di spezie dolci ereditate dal passaggio in legno.
Gusto: In bocca si rivela caldo, pieno e piacevolmente vinoso. L'ingresso è morbido, caratterizzato da una trama tannica ben levigata e da un perfetto equilibrio sapido che allunga il finale, rendendolo persistente e pulito.

Abbinamenti Gastronomici

Primi piatti: Primi piatti di terra saporiti, come pasta al forno, lasagne o pasta fresca con ragù di carne della tradizione meridionale.
Secondi piatti: Carni rosse alla griglia, arrosti o spezzatini non eccessivamente elaborati.
Formaggi e Salumi: Taglieri di salumi calabresi DOP e formaggi a media o lunga stagionatura (ottimo con il Pecorino Crotonese).

Servizio
Per apprezzarne al meglio il bouquet e l'equilibrio gustativo, si consiglia di servirlo a una temperatura di 17° - 18°C.