Descrizione del vino
Dalla vinificazione del pregiato vitigno autoctono di Riesling. La provenienza è quella dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili. All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, Il profumo ha un ampio bouquet esprime profumi di fiori bianchi ed erbe di campo, aromi di frutta bianca e lievi cenni di pietra focaia. Il gusto è al sorso è teso e verticale, con un frutto delicato e una piacevole nota salina, che accompagna verso un finale di vivace freschezza. Un vino piacevole come aperitivo. Antipasti, piatti a base di pesce, cucina etnica speziata. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.Caratteristiche di questo Riesing Doc
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Cantina
VALLE ISARCO
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco Doc
Annata
2021
Uvaggio
100% Riesling
Gradazione
13,00%
Cl
75cl
Solfiti
Contiene Solfiti
Codice ICQRF
BZ/54
Sede Cantina
VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Abbinamento
Antipasti di pesce affumicato, Bocconcini di pollo, Linguine al nero di seppia, Speck, Formaggi stagionati, Pesce spada, Pasta con le sarde, Spaghetti alle vongole
Carta dei vini
Riesling
Formato
Bottiglia standard
Regione
Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile
Leggero e fresco