TUNELLA BIANCOSESTO BIANCO 2020 CL 75

Il vino Biancosesto - La Tunella dell'azienda vitivinicola La Tunella è un bianco ottenuto da due vitigni autoctoni del Friuli: la Ribolla gialla e il Friulano. Un'etichetta in grado di rappresentare al meglio il suo territorio di provenienza. Un risultato frutto del mezzo secolo di storia della sua cantina, un'azienda che senza dimenticare le tradizioni locali è capace di proiettarsi al futuro. Il vino Biancosesto - La Tunella è ottimo da bere subito ma se lasciato riposare in cantina per 4 o 5 anni è capace di una buona evoluzione. In seguito alla vendemmia, le uve sono sottoposte a processo di criomacerazione per un giorno e mezzo, dopodiché, una volta che vengono pressate ha inizio la fermentazione che avviene dentro botti di rovere. Segue l'imbottigliamento, eseguito rigorosamente al principio della stagione estiva; infine il successivo affinamento in bottiglia. Questo bianco ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra i quali i cinque grappoli della guida Bibenda e i due bicchieri della guida Gambero Rosso. Un prodotto eccellente, dalla buona struttura, intenso e di grande complessità.

Temperatura

12-14 °C

Longevità

Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.

Abbinamenti

Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi