Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, con fermentazione a temperatura controllata in botti di acacia da 30 hl (16 - 18 °C).
Affinamento: In botti di acacia da 30 hl sulle feccie nobili per 4 mesi. Successiva affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Degustazione: Complessa struttura alveolare di proposizioni gusto olfattive sorprendenti ma razionali, tipica del carattere da vino rosso, ma con la fresca prepotenza del frutto bianco. Note aggiuntive Contiene solfiti