STATTI GELSI BIANCO CL 75
STATTI GELSI BIANCO CL 75
€ 7,28
Codice
VINSTA010
Categoria Merc:
VINI CALABRESI
Disponibile
INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Il I Gelsi Calabria Bianco IGT delle cantine Statti è un vino bianco fermo dal profilo moderno, immediato e di eccellente freschezza. Nasce nella piana di Lamezia Terme da un blend che unisce l'eleganza internazionale dello Chardonnay (70%) alla tipicità territoriale del Greco Bianco (30%).
Profilo Sensoriale del Vino
Vinificazione e Affinamento
Guida agli Abbinamenti Gastronomici
Grazie al connubio tra la morbidezza dello Chardonnay e la spiccata freschezza del Greco Bianco, I Gelsi Bianco è un vino estremamente versatile, ideale per abbinamenti quotidiani o occasioni conviviali.
1. Aperitivi e Antipasti
Consigli di Servizio
Profilo Sensoriale del Vino
- Esame Visivo: Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da leggeri e giovanili riflessi verdognoli.
- Esame Olfattivo: Al naso offre un bouquet fragrante, dominato da note di frutti a polpa bianca (come la mela verde e la pesca), sentori agrumati e delicate sfumature di fiori bianchi e di campo.
- Esame Gustativo: In bocca rivela un ottimo equilibrio gastronomico. Il sorso è fresco, decisamente sapido e scorrevole, con un finale fruttato e pulito di piacevole persistenza.
Vinificazione e Affinamento
- Lavorazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre la parte migliore e più aromatica del mosto.
- Fermentazione: Il processo avviene interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) per preservare intatti i profumi primari del frutto.
- Affinamento: Matura esclusivamente in serbatoi di acciaio prima dell'imbottigliamento, una scelta che ne mantiene inalterata la naturale vivacità e fragranza.
Guida agli Abbinamenti Gastronomici
Grazie al connubio tra la morbidezza dello Chardonnay e la spiccata freschezza del Greco Bianco, I Gelsi Bianco è un vino estremamente versatile, ideale per abbinamenti quotidiani o occasioni conviviali.
1. Aperitivi e Antipasti
- Aperitivo dinamico: Splendido da sorseggiare da solo o in accompagnamento a finger food, olive e stuzzichini.
- Fritti e sfiziosità: La sua spiccata acidità sgrassa alla perfezione la bocca in presenza di fritture di paranza, verdure in pastella o arancini vegetariani.
- Formaggi freschi: Si sposa ottimamente con nodini di mozzarella, ricottine vaccina o caprina e caciotte fresche.
- Crudi e antipasti: Accompagna egregiamente tartare di pesce bianco, carpaccio di polpo, insalate di mare e sauté di cozze.
- Primi e zuppe: Ottimo con spaghetti alle telline, risotti ai frutti di mare o zuppette leggere di crostacei.
- Cucina asiatica: La sua sapidità pulita regge bene piatti della cucina vietnamita o wok di verdure e pesce.
- Carni bianche: Perfetto con scaloppine di pollo al limone, straccetti di tacchino alle erbe o insalate fredde di pollo.
- Verdure: Si abbina magnificamente a sformati di zucchine, torte salate con ricotta e spinaci, o risotti agli asparagi.
Consigli di Servizio
- Temperatura: Va servito ben fresco, a una temperatura ottimale tra gli 8°C e i 10°C.
- Bicchiere: Calice da vino bianco di media ampiezza, adatto a concentrare la freschezza e i profumi floreali.
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