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RUSSO E LONGO PASSO DEL GELSO CL 75
RUSSO E LONGO PASSO DEL GELSO CL 75
€ 10,95
Codice
VINRUS012
Categoria Merc:
VINI CALABRESI
Non Disponibile
Articolo Esaurito
Articolo Esaurito
INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Il Passo del Gelso Calabria IGP Bianco della storica cantina Russo & Longo è un vino bianco fermo, affascinante e di rara eleganza, ottenuto dalla vinificazione di uve Traminer coltivate nel territorio collinare di Strongoli (Crotone). Si distingue nel panorama calabrese come una versione intrigante e mediterranea di un vitigno tipicamente nordico, regalando un pregevole diversivo aromatico.
Descrizione del Prodotto
Il Passo del Gelso è un vero e proprio ambasciatore della cultura produttiva di Russo & Longo, pensato per chi cerca un bianco autentico ma capace di sorprendere. Le uve Traminer traggono dal microclima mite della costa ionica e dai terreni locali un'espressività unica, fondendo la tipica aromaticità del vitigno con i profumi e il calore tipici del Mediterraneo.
Vinificazione e Affinamento
I grappoli vengono selezionati e raccolti al perfetto grado di maturazione nei vigneti di Strongoli. In cantina si adotta una moderna vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a freddo all'interno di vasche d'acciaio. Questo rigoroso controllo della temperatura preserva la fragranza dei precursori aromatici, garantendo un profilo pulito, lineare e di grande freschezza.
Note di Degustazione
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
La spiccata armonia e la freschezza aromatica lo rendono un compagno ideale per diverse occasioni conviviali:
⚙️ Scheda Tecnica in Sintesi
Descrizione del Prodotto
Il Passo del Gelso è un vero e proprio ambasciatore della cultura produttiva di Russo & Longo, pensato per chi cerca un bianco autentico ma capace di sorprendere. Le uve Traminer traggono dal microclima mite della costa ionica e dai terreni locali un'espressività unica, fondendo la tipica aromaticità del vitigno con i profumi e il calore tipici del Mediterraneo.
Vinificazione e Affinamento
I grappoli vengono selezionati e raccolti al perfetto grado di maturazione nei vigneti di Strongoli. In cantina si adotta una moderna vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a freddo all'interno di vasche d'acciaio. Questo rigoroso controllo della temperatura preserva la fragranza dei precursori aromatici, garantendo un profilo pulito, lineare e di grande freschezza.
Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino luminoso arricchito da eleganti riflessi dorati che ne anticipano la ricchezza strutturale.
- Profumo: Al naso si apre intenso, stratificato e spiccatamente officinale. Evolve tra delicate note di fiori bianchi e selvatici (rosa canina), intrecciandosi a sentori di frutta a polpa bianca, cenni agrumati e sfumature esotiche di mango e ribes.
- Gusto: In bocca è un vino secco, morbido e avvolgente. L'ingresso vellutato è sorretto da una piacevole e vibrante spalla acida che alimenta una beva estremamente scorrevole, conducendo verso un finale gradevole e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
La spiccata armonia e la freschezza aromatica lo rendono un compagno ideale per diverse occasioni conviviali:
- Antipasti e insalate: Eccellente con antipasti a base di verdure crude o cotte e insalate estive fresche.
- Cucina marinara: Si abbina egregiamente a crudi di mare, crostacei, frutti di mare e piatti di pesce nobile al forno o alla griglia.
- Primi piatti: Ottimo in accompagnamento a primi piatti leggeri o risotti ai frutti di mare.
⚙️ Scheda Tecnica in Sintesi
- Produttore: Russo & Longo
- Denominazione: Bianco Calabria IGP / IGT
- Vitigno: 100% Traminer
- Tipologia: Bianco Fermo, Secco
- Zona di Produzione: Strongoli (KR), Calabria
- Affinamento: Acciaio a temperatura controllata e riposo in bottiglia
- Temperatura di Servizio: 10–12 °C
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