ROSASPINA ROSATO SPADAFORA CL 75* *****

€ 10,95

Codice

VINSPA004

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Il Rosaspina Calabria IGP Rosato delle Cantine Spadafora 1915 è un vino rosato d'eccellenza, espressione elegante e contemporanea del territorio di Donnici (Cosenza). Prodotto in tiratura limitata di sole 15.000 bottiglie all'anno, questo rosato si distingue non solo per il suo profilo sensoriale raffinato in stile "provenzale mediterraneo", ma anche per il suo profondo valore etico e sociale.
Il nome stesso gioca sul contrasto: la "Rosa" incarna la femminilità e il colore del vino, mentre la "Spina" simboleggia le difficoltà e i dolori che la vita può riservare. Dal 2018, infatti, la famiglia Spadafora devolve parte del ricavato delle vendite all'associazione "Una Mano sul Cuore", impegnata nella prevenzione, nell'informazione e nel supporto ai pazienti oncologici.
Vigneti e Vinificazione
Il Rosaspina nasce dalla vinificazione in purezza di uve Greco Nero, un vitigno autoctono calabrese tradizionalmente votato ai rossi, che in questa veste rivela una freschezza inaspettata:

Allevamento ad Alberello: Le vigne sono coltivate sui pendii collinari calabresi tra i 400 e i 500 metri s.l.m., beneficiando di un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte.
Rese Limitate: Per garantire la massima concentrazione aromatica, la produzione è rigidamente contenuta entro gli 80 quintali per ettaro.
Lavorazione: La vendemmia avviene a fine settembre. Segue una pressatura soffice con una brevissima macerazione a contatto con le bucce per estrarre la delicata tonalità cromatica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, a cui segue un mirato passaggio in barrique prima dell'affinamento finale in bottiglia.

Note di Degustazione

Colore: Rosa cipria scarico, tenue e cristallino, impreziosito da impercettibili riflessi rubino e porpora.
Profumo: Il bouquet è intenso, persistente e spiccatamente floreale (petali di rosa), con un finale pulito arricchito da fresche e piacevoli note agrumate.
Gusto: Al palato si rivela un vino fresco e dalla spiccata acidità, ma al contempo morbido, accogliente e avvolgente. Chiude la beva con un caratteristico e piacevole retrogusto lievemente amarognolo tipico del vitigno.

Abbinamenti Gastronomici
La sua innata delicatezza e la bilanciata sapidità lo rendono un jolly assoluto per la tavola:

Aperitivi e Antipasti: Eccellente come calice d'apertura, si sposa a meraviglia con finger food, torte salate e taglieri di salumi della tradizione.
Cucina di mare: Partner ideale per primi piatti di pesce, zuppe di crostacei, risotti marinari e cotture al cartoccio o al guazzetto.
Formaggi: Ottimo l'accostamento a formaggi freschi, latticini e caprini a pasta molle di breve stagionatura.

Scheda Tecnica in Sintesi

Produttore: Spadafora 1915
Denominazione: Calabria Rosato IGP
Vitigno: 100% Greco Nero (Vitigno Autoctono)
Tipologia: Vino Rosato Fermo, Secco, Stile Provenzale
Zona di Produzione: Donnici, Cosenza (Calabria)
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 10–12 °C