RAMAZZOTTI CL.70

€ 13,48

Codice

LIQA011

Categoria Merc:

AMARI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

L'Amaro Ramazzotti è il più antico amaro commerciale d'Italia e un pilastro intramontabile della tradizione liquoristica milanese. Creato a Milano nel 1815 dal giovane farmacista ed erborista Ausano Ramazzotti, questo liquore nacque in un piccolo laboratorio vicino ad Arena Civica. Ausano ebbe l'intuizione di miscelare erbe e spezie provenienti da tutto il mondo con un ingrediente allora insolito: le scorze d'arancia. Oggi il marchio fa parte del colosso internazionale Pernod Ricard, ma conserva la sua identità storica, resa immortale negli anni '80 dal celebre slogan "Milano da bere".

Caratteristiche Tecniche e Ingredienti

Gradazione Alcolica: Bilanciata al 30% Vol.
La Ricetta Segreta: Composta da una selezione accurata di 33 erbe, spezie, fiori e frutti provenienti da ogni angolo del pianeta, lasciati in macerazione idroalcolica.
Botaniche Chiave: Tra gli ingredienti noti spiccano le scorze di arance dolci di Sicilia e di arance amare del Curaçao, affiancate da rabarbaro cinese, china, genziana, zenzero, cannella e anice stellato.
Naturalezza: La ricetta non prevede l'utilizzo di coloranti o aromi artificiali, mantenendo intatta la purezza degli estratti vegetali.

Profilo Organolettico

Aspetto: Colore bruno intenso, limpido, con caldi riflessi ambrati e ramati alla luce.
Olfatto: Al naso è straordinariamente equilibrato e armonioso. L'impatto iniziale è dominato dalle fresche note citriche e agrumate dell'arancia, che sfumano rapidamente in un bouquet speziato e balsamico dove si riconoscono l'anice stellato, il cardamomo e una delicata traccia di liquirizia.
Gusto: Al palato offre una consistenza vellutata e rotonda. L'ingresso è piacevolmente dolce e fruttato, guidato dagli agrumi e dalle spezie dolci, ma evolve subito verso un corpo gradevolmente amaro, asciutto ed erbaceo dominato dal rabarbaro e dalla genziana.
Finale: Lungo, pulito e persistente, caratterizzato da un freschissimo ritorno agrumato e da una delicata nota piccante lasciata dallo zenzero.

Consigli di Servizio e Mixology

Il Digestivo Tradizionale: Perfetto da gustare liscio a fine pasto, a temperatura ambiente o leggermente fresco, per ripulire il palato ed esaltare la sua funzione eupeptica.
On the Rocks: Servito con abbondante ghiaccio e una fetta di arancia fresca, si trasforma in un dopocena estivo, rigenerante e molto profumato.
Ramazzotti Spritz: Una reinterpretazione moderna dell'aperitivo italiano, ottenuta miscelando l'amaro con Prosecco e una spruzzata di seltz, ideale per chi cerca un'alternativa meno dolce al classico spritz.
In Miscelazione: Molto apprezzato dai bartender per dare struttura e una nota agrumata-spezzata a cocktail complessi. Si sposa egregiamente con distillati bianchi e ginger beer in twist moderni dei grandi classici.