PETRARO CERAUDO ROSSO CL.75*

€ 30,75

Codice

VINCER008

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Il Petraro della cantina Roberto Ceraudo è un vino rosso biologico di straordinaria caratura, potenza e longevità, considerato uno dei vertici assoluti della produzione enologica calabrese. Prodotto a Strongoli (Crotone), questo nettare nasce dall'incontro perfetto tra la tradizione del territorio e l'eleganza internazionale, offrendo un sorso prodigiosamente corposo, carnoso e strutturato.
Scheda Tecnica Essenziale

Denominazione: Val di Neto IGT Rosso (o Calabria IGT Rosso).
Vitigni: Blend composto da Gaglioppo 50%, Greco Nero 30% e Cabernet Sauvignon 20%.
Vigne: Vigneti coltivati in regime biologico certificato su colline esposte a Sud-Est, a pochissimi passi dal Mar Ionio.
Filosofia produttiva: Raccolta manuale notturna e vinificazione naturale con fermentazione spontanea.
Affinamento monumentale: Almeno 36 mesi (3 anni) in barrique di rovere francese, seguiti da ben 2 anni di evoluzione in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione Alcolica: 14% - 14,5% Vol..

Note di Degustazione

Visiva: Colore rosso rubino profondo con caldi riflessi granati dovuti al lungo e nobile invecchiamento.
Olfattiva: Profilo olfattivo complesso, profondo e magnetico. Si apre con note intense di prugna matura, ciliegie nere, marasche e frutti di bosco, per poi svelare un sontuoso bouquet di terziari: cacao amaro, liquirizia, anice, cuoio, tabacco e sfumature di spezie dolci.
Gustativa: In bocca è sontuoso, caldo e di straordinaria consistenza. Il sorso è pieno e avvolgente, guidato da una trama tannica maestosa ma lavorata alla perfezione, vellutata e rotonda. Una vibrante freschezza mediterranea e una lunghissima persistenza aromatica completano un assaggio indimenticabile.

Abbinamenti Consigliati

Carni: Grandi piatti di carni rosse, arrosti elaborati, brasati e selvaggina nobile da pelo o da piuma.
Formaggi: Formaggi a pasta dura stagionati a lungo o formaggi erborinati complessi.
Meditazione: Perfetto da sorseggiare da solo come vino da conversazione a fine pasto, per apprezzarne ogni sfumatura evolutiva.

Servizio

Temperatura: Esprime la sua massima regalità a una temperatura di 18°C - 20°C.
Consiglio: È vivamente raccomandato stapparlo con largo anticipo o scaraffarlo in un decanter per permettere al vino di ossigenarsi e schiudere la sua complessità aromatica.