LIQUORE AMARO CASTAGNER CL 70

€ 25,62

Codice

LIQAMACAS001

Categoria Merc:

AMARI

In Esaurimento

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

L'Amaro Leon Castagner è un raffinato liquore d'erbe super-premium che unisce la sapiente arte erboristica alla grande tradizione distillatoria veneta. Creato dal celebre mastro distillatore Roberto Castagner a Visnà di Vazzola, in provincia di Treviso, questo amaro si distingue nettamente nel panorama italiano per una caratteristica unica: l'infuso botanico non viene miscelato al comune alcol neutro, bensì viene armonizzato con la prestigiosa Grappa Barrique Fuoriclasse della stessa distilleria.
Il concetto del prodotto si ispira alla secolare tradizione del territorio veneto e alle antiche ricette medievali di elisir medicinali, legando idealmente la laguna di Venezia alle vette delle Dolomiti attraverso la selezione dei suoi ingredienti.

Caratteristiche Tecniche e Produzione

Gradazione Alcolica: Regolata al 33% Vol. (sebbene esistano varianti della linea), una gradazione che sostiene con vigore la complessità erboristica.
La Base Alcolica: Il vero marchio di fabbrica è l'utilizzo della Grappa Barrique Fuoriclasse Prosecco (in alcune edizioni invecchiata fino a 3 o 7 anni). La grappa apporta sfumature fruttate, morbidezza e una rotondità legnica che il semplice alcol non potrebbe conferire.
La Formula delle 45 Botaniche: Il liquore nasce dalla macerazione e infusione di ben 45 tra spezie, radici ed erbe aromatiche selezionate.
Erbe Chiave: Tra le componenti principali dichiarate spiccano la genziana, il rabarbaro, l'angelica, il tarassaco e le radici spontanee di alta montagna.

Profilo Organolettico

Aspetto: Si presenta alla vista con un affascinante colore ambrato profondo e molto intenso, arricchito da caldi riflessi ramati e da una notevole consistenza nel bicchiere.
Olfatto: Al naso è ricco, balsamico e profondo. Offre un bouquet che richiama i profumi del sottobosco e della frutta matura, perfettamente fusi con le note corpose e terrose della genziana e del rabarbaro. Sul finale emergono freschi sentori agrumati e cenni di tarassaco.
Gusto: Al palato l'ingresso è potente, caldo, ricco e strutturato. Il sapore vellutato della grappa invecchiata attenua l'irruenza delle erbe, creando un equilibrio gustativo elegante, mai stucchevole.
Finale: Notevolmente persistente e leggermente amaricante, lascia una bocca fresca, pulita e piacevolmente tostata.

Consigli di Servizio e Consumo

Il Digestivo da Meditazione: Dà il meglio di sé consumato dopo i pasti principali. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-12 °C in piccoli calici da distillato per apprezzarne l'evoluzione aromatica.
On the Rocks: Può essere degustato con un grande cubetto di ghiaccio cristallino per smussare le note calde della grappa e renderlo un perfetto dopo-cena estivo.
Abbinamenti Gastronomici: Si sposa divinamente con i dessert strutturati, i biscotti della tradizione veneta (come i cantucci o i baicoli) e con il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao.