L'Amaro Cardus è un pluripremiato liquore artigianale calabrese prodotto dall'Azienda Agricola Patea a Brancaleone, in provincia di Reggio Calabria, con una gradazione alcolica del 28% vol. Si distingue nel panorama dei digestivi per l'uso di materie prime identitarie della costa ionica e della Locride.
Caratteristiche del prodotto
La produzione: Ottenuto tramite l'infusione per 40 giorni in tini d'acciaio di tre ingredienti principali.
Le botaniche: Composto da cardo selvatico spontaneo, mirtillo locale e pregiato Bergamotto di Reggio Calabria.
Colore: Classico marrone scuro con luminose sfumature dorate.
Profilo olfattivo: Bouquet intenso e balsamico che unisce note erbacee a freschi sentori agrumati.
Gusto: Deciso, aromatico e persistente, con un ottimo bilanciamento tra la naturale amarezza del cardo e la freschezza del bergamotto.
Riconoscimenti e servizio
Premi: Eletto "Miglior Prodotto dell'anno 2021 nel mondo del Bergamotto" alla manifestazione BergaFest.
Consumo: Ottimo digestivo naturale di fine pasto dalle forti proprietà defatiganti.
Temperatura: Va servito preferibilmente freddo o ghiacciato a una temperatura di 6-8 °C.
Abbinamenti: Accompagna idealmente la pasticceria secca, i dessert strutturati e i formaggi stagionati.