Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Toscana (Italia)
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigne allevate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica su suoli a base di scisto e calcare
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione di 20 giorni in tini d'acciaio, a seguire fermentazione malolattica
Affinamento
36 mesi in botti grandi di rovere usate
Filosofia produttiva
Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Il Brunello di Montalcino "Cielo d'Ulisse" di Podere le Ripi è un importante vino rosso toscano che matura per 36 mesi in botti grandi di rovere. Si presenta alla vista di un intenso color rosso granato ed esprime i tratti aromatici tipici dell'uva che lo compone, ossia il Sangiovese Grosso: note di more, lamponi e prugne si accompagnano a sentori di sottobosco e sbuffi balsamici, rivelando al sorso freschezza e tannicità vibranti accompagnate da una riccosa succosità fruttata.
Colore Rosso granato elegante e limpido
Profumo More di rovo, prugne, violette fresche, sottobosco e sbuffi balsamici di menta
Gusto Opulento e molto intenso, grande freschezza e tannicità con finale persistente e sapido
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