LAMEZIA DOC STATTI ROSSO CL 75

€ 10,45

Codice

VINSTA026

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Profilo Sensoriale del Lamezia Rosso DOC Statti

Esame Visivo: Si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, vivace e brillante, tipico dei vini rossi calabresi giovani e ben vinificati.
Esame Olfattivo: Al naso sprigiona un aroma ricco e fragrante. Emergono netti sentori di frutti rossi freschi, come la ciliegia e le more selvatiche, arricchiti da delicate note speziate, cacao e leggeri cenni minerali.
Esame Gustativo: Al palato offre un sorso equilibrato e di pronta beva. Mostra una piacevole morbidezza contrastata da una fresca acidità e da tannini morbidi e ben integrati, con un finale pulito e sapido.

Vinificazione e Affinamento

I Vitigni: È un blend equilibrato di vitigni autoctoni del territorio composto da 40% Gaglioppo, 40% Greco Nero e 20% Magliocco.
Fermentazione: Tradizionale in rosso all'interno di vasche a temperatura controllata (22-26°C) con contatto sulle bucce per circa 10 giorni.
Affinamento: Riposa ed evolve esclusivamente in vasche di acciaio inox per 3 mesi, scelta che preserva intatta la freschezza e la fragranza del frutto senza l'impatto del legno.

Guida agli Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla vinificazione in solo acciaio e alla sua struttura agile, lo Statti Lamezia Rosso è estremamente versatile a tavola, ideale sia per la cucina di terra che per alcune preparazioni di mare saporite.
1. Antipasti e Primi Piatti

Aperitivi e taglieri: Perfetto con una selezione di salumi calabri non eccessivamente stagionati (come soppressata dolce o capocollo) e caciocavallo giovane.
Primi di terra: Si sposa benissimo con primi piatti a base di sughi di carne, lasagne, risotti ai funghi o paste fresche con ragù leggeri.

2. Secondi di Carne e Verdure

Carni bianche e grigliate: Ottimo con pollo alla brace, vitello al forno, spiedini di maiale e cotture delicate.
Verdure ed elementi rustici: Accompagna idealmente parmigiane di melanzane, sformati di verdure, zuppe di legumi o una classica pizza Margherita.

3. Abbinamento Insolito: Il Pesce

Piatti di mare strutturati: La sua moderata carica tannica e l'ottima freschezza permettono di azzardare l'abbinamento con grigliate di pesce grasso (come il tonno o il pesce spada) o con una tradizionale zuppa di pesce alla calabrese ricca di pomodoro.

Consigli di Servizio

Temperatura: Servire leggermente fresco, tra i 14°C e i 16°C.
Bicchiere: Calice di media ampiezza (tipo Ballon piccolo).