GLENFIDDICH FIRE CANE CL 70

GLENFIDDICH FIRE CANE CL 70

Glenfiddich Fire Cane Cl 70 è un whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Scozia, Speyside. Glenfiddich è una delle distillerie di single malt più conosciute dello Speyside. Lo stile whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

Gli anni riportati nel titolo sono l’età dichiarata; la versione 15 anni è legata al sistema Solera della distilleria.

Colore: oro ambrato. Profumo: pera, mela, miele e frutta secca. Palato: vaniglia, spezie, rovere e frutta matura. Finale: lungo, armonico e leggermente dolce.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.