ualifica vino: Cirò D.O.P. rosso riserva
Provenienza uve: Tenuta Voltagrande e altri vigneti in Cirò
Vitigni: Gaglioppo 100% a coltivazione biologica
Anno impianto: 1970
Altimetria vigneti: 100 Mt. s.l.m
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Cordone speronato
Numeri di ceppi per ettaro: 4000
Terreni: Sedimentario con parti ciottolose
Esposizione terreni: Sud
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
Resa per ettaro: 50 hl/Ha
Vinificazione: Macerazione a 29°C per 30 giorni
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia
Epoca di imbottigliamento: Due anni dopo la produzione
N° bottiglie prodotte per anno: 5.000
Gradazione alcolica: 14% vol
Colore: Rosso rubino intenso cupo
Profumo: Di frutta rossa matura, si evidenziano eleganti note di spezie di pepe nero e tabacco
Sapore: Consistente robusto, tannico ed elegante
Temperatura di Servizio: Non meno di 18/20° C
Abbinamenti gastronomici: Consigliato su carne grigliata, arrosti, cacciagione
“Contiene Solfiti”
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