DICIOTTO LUNE BOTTI WHISKY CL 70

DICIOTTO LUNE BOTTI WHISKY CL 70

Diciotto Lune è la grappa stravecchia simbolo della Distilleria Marzadro, nata dall’incontro di vinacce trentine e affinamento in legni differenti. Il suo profilo unisce frutto, spezie dolci e sfumature boisé; le versioni Riserva aggiungono una specifica finitura in botti selezionate.

Produttore, territorio e materia prima

Origine: Trentino, Vallagarina. Diciotto Lune è una delle linee simbolo di Marzadro e valorizza l’incontro tra vinacce trentine e affinamento in legno. Blend di vinacce trentine di Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay; distillazione discontinua a bagnomaria.

Distillazione, invecchiamento e affinamento

La Riserva Botte Whisky affina 18 mesi in legni diversi e prosegue con un ulteriore passaggio in botti scozzesi precedentemente utilizzate per whisky, per un percorso complessivo di 36 mesi. Indicazione di affinamento rilevabile dalla referenza: botti che hanno contenuto whisky. La durata e i dettagli esatti non vengono dedotti dal solo nome commerciale. Gradazione dichiarata per questa Riserva: 42% vol.

Colore: ambra calda e luminosa. Profumo: ciliegia matura, frutta rossa e nera, uva passa, vaniglia, caramello e spezie dolci, con eleganti richiami floreali, con una lieve sfumatura torbata e legnosa dal passaggio in botti ex-whisky. Palato: morbido, rotondo e setoso, con frutta matura, note di legno, vaniglia e spezie da pasticceria. Persistenza: armonico, persistente e delicatamente boisé.

Servizio e degustazione

Servire indicativamente tra 16 e 18 °C in un calice a tulipano di media ampiezza, lasciando qualche minuto per l’apertura dei profumi. Una grappa giovane mette in risalto il carattere varietale della vinaccia; una riserva o barricata sviluppa normalmente sfumature più ampie di legno, spezie e frutta matura.

Abbinamenti consigliati

Le grappe giovani accompagnano pasticceria secca, biscotti alle mandorle, frutta fresca e formaggi delicati. Le versioni invecchiate si abbinano a cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta disidratata, noci, formaggi stagionati e preparazioni con spezie o caramello.