Vitigno: Montepulciano 60% - Sangiovese 40%
Età viti: 20 anni.
Lavorazione: Produzione biologica, fermenta spontaneamente per 20 giorni in vasche d’acciaio, dove matura 6 mesi sui lieviti. Poi invecchiato 20-25 mesi in botti di legno barrique francesi.
Grado Alcolico: 14%
Bottiglie Prodotte: 6.000
Abbinamenti: …gnocchetti al cinghiale stufato, brasato al vino rosso, pietanze alla griglia…
Elemento di spicco: Il “sapore” della tradizione
Note aggiuntive
Contiene solfiti
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