Denominazione
Puglia IGT
Vitigni
Aglianico 100%
Regione
Puglia (Italia)
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni di età, allevate a controspalliera libera e nate su terreni argillosi. Da agricoltura biologica e biodinamica
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 30 giorni
Affinamento
Un anno in grandi botti di legno di rovere, 12 mesi in acciaio e almeno 6 mesi di riposo in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Colore Rosso rubino concentrato
Profumo Ampi e intensi sentori di caffè, mora, fico nero, con cenni di pepe nero
Gusto Strutturato, equilibrato, persistente con tannini morbidi e decisi che bilanciano una buona freschezza
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