ALBAMONTE ROSSO SPADAFORA CL 75

€ 6,58

Codice

VINALB004

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

L'Albamonte Calabria IGP Rosso (noto anche commercialmente come Albamonte Rosso) delle storiche Cantine Spadafora 1915 è un vino rosso fermo, caldo, morbido e avvolgente. Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Magliocco Dolce, il vitigno a bacca nera principe e identitario del territorio cosentino, rappresenta una splendida combinazione tra fedeltà alla tradizione e stile moderno.
Il nome "Albamonte" evoca i borghi arroccati calabresi e l'atmosfera delle feste del Sud, un concetto ripreso visivamente nello splendido design dell'etichetta che richiama le geometrie luminose delle tradizionali luminarie di paese.
Descrizione del Prodotto
L'Albamonte Rosso di Spadafora 1915 è l'espressione autentica e quotidiana del terroir collinare di Donnici, nella provincia di Cosenza. Le uve nascono da vigneti situati a un'altitudine media di 350-400 metri s.l.m., radicati su terreni calcareo-argillosi. Il microclima collinare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette alle uve Magliocco di maturare lentamente, concentrando gli zuccheri e preservando al contempo una piacevole freschezza e una complessità aromatica fine.

Vinificazione e Affinamento
In cantina la materia prima viene lavorata nel massimo rispetto dell'integrità varietale:

Macerazione ed estrazione: Dopo la raccolta manuale condotta tra fine settembre e ottobre, le uve affrontano una fermentazione tradizionale in vasche d'acciaio. La macerazione sulle bucce è gestita in modo da estrarre il colore brillante e la ricca componente polifenolica, senza però appesantire la trama tannica.
Maturazione pulita: Per preservare la fragranza originaria del frutto e la tipica morbidezza del vitigno, il vino svolge l'intero percorso di affinamento (circa 6 mesi) esclusivamente all'interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata, a cui seguono almeno 2 mesi di riposo in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino carico, limpido e consistente nel calice, impreziosito da giovanili e brillanti riflessi violacei.
Profumo: Al naso si apre ampio, intenso e spiccatamente vinoso. Il bouquet è guidato da note nitide di frutta rossa matura — come marasca, prugna e ciliegia nera — arricchite sul finale da un leggero tocco erbaceo e da delicate sfumature di spezie dolci.
Gusto: In bocca colpisce per la sua straordinaria armonia e rotondità. Il sorso è caldo, pieno e avvolgente, sostenuto da una trama tannica eccezionalmente morbida e carezzevole. Una equilibrata freschezza di sottofondo rende la beva agile, scorrevole e molto appagante.

Abbinamenti Gastronomici
La sua natura morbida e la struttura bilanciata lo rendono il perfetto compagno per la cucina della tradizione mediterranea e calabrese:

Primi piatti saporiti: Si sposa magnificamente con i primi piatti ricchi al sugo, paste al forno, lasagne e i tipici fusilli al ferretto conditi con ragù di carne.
Secondi di carne: Eccellente in abbinamento a grigliate di carne, arrosti di manzo o di maiale e spezzatini aromatizzati con erbe mediterranee.
Salumi e formaggi: È il vino ideale per accompagnare taglieri di salumi della tradizione locale (capocollo, soppressata) e formaggi a pasta filata o duri di media stagionatura.

Scheda Tecnica in Sintesi

Produttore: Spadafora 1915
Denominazione: Rosso Calabria IGP / IGT
Vitigno: 100% Magliocco Dolce (Vitigno Autoctono)
Zona di Produzione: Vigneti collinari nella provincia di Cosenza (Donnici), Calabria
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio + 2 mesi in bottiglia
Grado Alcolico: Circa 13% vol (variabile in base all'annata)
Temperatura di Servizio: 16–18 °C