ALBAMONTE BIANCO SPADAFORA GRECO BIANCO CL 75

€ 6,58

Codice

VINALB003

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Presumendo un piccolo refuso nel nome, la descrizione fa riferimento al Greco Bianco prodotto dalle storiche Cantine Spadafora 1915 di Donnici (Cosenza, Calabria), declinato principalmente nelle sue celebri etichette in purezza come Albamonte e Terrano.
Descrizione del Prodotto
Il Greco Bianco Calabria IGP di Spadafora 1915 è un vino bianco fermo, fresco e schietto, che fa della semplicità e del legame con la propria "madreterra" il suo punto di forza. Prodotto prevalentemente da vigneti collinari situati nel territorio calabrese, questo monovarietale esalta le doti di freschezza e l'anima marcatamente mediterranea dello storico vitigno autoctono.
Vinificazione e Affinamento
Il protocollo di cantina prevede una cura rigorosa dei tempi e delle temperature:

Vendemmia mirata: La raccolta avviene manualmente da metà a fine settembre.
Tecnica in bianco: Le uve subiscono una pressatura soffice senza alcun contatto con le bucce.
Controllo termico: La fermentazione viene svolta interamente in vasche d'acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del frutto.
Affinamento lineare: Il vino riposa in acciaio per circa sei mesi prima dell'imbottigliamento, presentandosi sul mercato agile e scattante.

Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato scarico o paglierino, impreziosito da luminosi riflessi verdognoli in gioventù.
Profumo: Al naso offre un bouquet floreale mediamente intenso e di piacevole persistenza. Spiccano fresche note fruttate, tra cui si riconoscono delicati sentori di mela cotogna, banana e ananas.
Gusto: In bocca si rivela un vino dall'equilibrio immediato. È fresco, scorrevole e dotato di una buona spalla acida che ripulisse perfettamente il palato, lasciando una sensazione piacevole e pulita.

Abbinamenti Gastronomici
Per via del suo profilo beverino e armonioso, è il perfetto vino da convivialità quotidiana ed estiva:

Aperitivo: Ottimo per aprire il pasto o come fuoripasto dissetante.
Primi piatti marini: Si abbina splendidamente a primi semplici della cucina marinara, come i classici spaghetti alle vongole veraci.
Secondi di pesce: È ineguagliabile in accompagnamento a una croccante e ricca frittura di paranza.

Scheda Tecnica in Sintesi

Produttore: Spadafora 1915
Denominazione: Calabria Bianco IGP / IGT
Vitigno: 100% Greco Bianco
Zona di Produzione: Zone collinari della Calabria (Donnici, CS)
Gradazione Alcolica: 12% vol
Temperatura di Servizio: 8–10 °C