ALBAMONTE ROSATO SPADAFORA CL 75

€ 6,58

Codice

VINALB005

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

L'Albamonte Calabria IGP Rosato (noto anche commercialmente come Albamonte Rosa) delle storiche Cantine Spadafora 1915 è un vino rosato fermo, raffinato e contemporaneo. Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Magliocco Dolce, il vitigno a bacca nera re del territorio cosentino, incarna un'idea di beva fresca e spiccatamente mediterranea.
Il nome "Albamonte" evoca un antico borgo immaginario arroccato tra i sentieri collinari calabresi, un luogo di convivialità celebrato anche nel design dell'etichetta che richiama le tradizionali luminarie delle feste del Sud.
Descrizione del Prodotto
L'Albamonte Rosato di Spadafora 1915 esprime al meglio la vocazione dei territori collinari della provincia di Cosenza (storicamente legati all'area di Donnici). Le uve provengono da vigneti situati a un'altezza media di 350-400 metri s.l.m., coltivati tradizionalmente ad alberello o a cordone speronato. Il microclima collinare garantisce un'eccellente escursione termica, fondamentale per fissare nel rosato una spiccata acidità e un profilo aromatico fine.

Vinificazione e Affinamento
La cantina adotta un protocollo di lavorazione mirato a preservare la fragranza e la delicatezza del frutto d'origine:

Macerazione fulminea: Dopo la raccolta manuale (tra fine settembre e metà ottobre), le uve subiscono una pressatura soffice e un brevissimo contatto con le bucce, utile a estrarre una tonalità cromatica tenue ed elegante.
Controllo termico: La fermentazione viene svolta interamente in vasche d'acciaio a temperature controllate.
Maturazione lineare: Il vino affina per circa 6 mesi in acciaio e completa l'evoluzione con almeno 2 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di Degustazione

Colore: Elegante rosa tenue arricchito da luminosi riflessi rubino che, in gioventù, virano verso sfumature porpora e lilla.
Profumo: Al naso si rivela intenso ma sempre garbato e mai invadente. Si apre con un delicato bouquet floreale ben definito, impreziosito sul finale da un leggero e intrigante accenno di frutta esotica.
Gusto: In bocca colpisce per la sua straordinaria armonia e piacevolezza. Il sorso è fresco, scorrevole e agile, sostenuto da una buona spalla acida equilibrata che invita continuamente alla beva senza mai stancare il palato.

Abbinamenti Gastronomici
La natura versatile e la bilanciata acidità lo rendono un perfetto compagno per i momenti di convivialità e la cucina mediterranea:

Aperitivi e fuoripasto: Splendido da sorseggiare fresco per un brindisi informale o un aperitivo estivo.
Cucina marinara: Si sposa magnificamente con i piatti di mare saporiti, come l'impepata di cozze o i frutti di mare in guazzetto.
Taglieri e antipasti: Accompagna in modo eccellente la tradizione territoriale, abbinandosi a taglieri di salumi intermedi e formaggi di media stagionatura.