WHISKY RAASAY + 2 BICCHIERI CL 70

WHISKY RAASAY + 2 BICCHIERI CL 70

Whisky Raasay + 2 Bicchieri Cl 70 è un whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Scozia, isola di Raasay. Isle of Raasay Distillery esprime il carattere insulare scozzese con distillati torbati e non torbati. Lo stile whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

La maturazione e la presenza di torba cambiano a seconda della release; non si attribuiscono anni non dichiarati.

Colore: oro. Profumo: frutta rossa, pepe, erbe e fumo delicato. Palato: mela, vaniglia, spezie e torba misurata. Finale: equilibrato, con ritorni minerali e marini.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.