WHISKY HIBIKI JAPANESE CL 70 ASTUCCIATO

WHISKY HIBIKI JAPANESE CL 70 ASTUCCIATO

Whisky Hibiki Japanese Cl 70 Astucciato è un whisky giapponese o di stile giapponese, secondo la classificazione della specifica etichetta da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Giappone. Hibiki è il blended whisky della casa Suntory, costruito per unire distillati provenienti da diverse distillerie giapponesi. Lo stile whisky giapponese o di stile giapponese, secondo la classificazione della specifica etichetta può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

Il numero 70 riportato nel nome identifica l’età dichiarata della referenza; non va estesa automaticamente a tutti i distillati di un eventuale blend.

Colore: oro chiaro. Profumo: rosa, litchi, scorza d’arancia e rosmarino. Palato: miele, frutta candita, legno di sandalo e spezie delicate. Finale: elegante, setoso e armonico.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.