WHISKY ANGELS ENVY BOURBON CL 70

WHISKY ANGELS ENVY BOURBON CL 70

Whisky Angels Envy Bourbon Cl 70 è un bourbon whiskey americano da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Stati Uniti, Kentucky. Angel’s Envy interpreta il bourbon del Kentucky con un’attenzione particolare alla maturazione e al finishing in botte. Lo stile bourbon whiskey americano può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

Angel’s Envy è noto per il finishing in botti di vino fortificato; la dicitura specifica della release va verificata per la singola etichetta.

Colore: ambra. Profumo: vaniglia, frutta secca, ciliegia e legno dolce. Palato: acero, caramello, uvetta, spezie e rovere. Finale: morbido, ricco e persistente.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.