Vitigno: Cabernet-Sauvignon
Altimetria vigneto: 350 m. a.s.l.
Epoca - vendemmia: 1a decade di ottobre
Vinificazione: macerazione a freddo per
24-36 ore;
Fermentazione a 24-30 °C con 2-3 delestage
Affinamento: in acciaio con
microssigenazione
Colore: rosso vivo con riflessi violacei
Abbinamenti: formaggi stagionati,
selvaggina e sughi di carne
Profumo: sentori di cioccolato, misti a frutti
rossi maturi
Temperatura di servizio: 15-20 °C
Note aggiuntive
Contiene solfiti
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