TALISKER 30Y CL 70 AST XXXXXX

TALISKER 30Y CL 70 AST XXXXXX

Talisker 30Y Cl 70 Ast Xxxxxx è un whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Scozia, isola di Skye. Talisker è la storica distilleria dell’isola di Skye, nota per l’incontro tra torba, pepe e influenza marina. Lo stile whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

Il numero 70 riportato nel nome identifica l’età dichiarata della referenza; non va estesa automaticamente a tutti i distillati di un eventuale blend.

Colore: oro ambrato. Profumo: fumo di torba, pepe, agrumi, sale marino e alghe. Palato: malto, frutta, spezie pepate e note costiere. Finale: lungo, salino e fumé.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.