Almaneti Spumante Brut Bianco Metodo Classico Comune di produzione Azienda Rosaneti in agro di Casabona/Rocca di Neto Regione di produzione Calabria Uve Chardonnay Tipologia del terreno argilloso, calcareo Sistema di allevamento e densità d’impianto cordone speronato, 5000 piante ad ettaro Resa per ettaro 80 quintali - 52 ettolitri Epoca di vendemmia seconda decade di agosto delle uve a grappolo intero. Rifermentazione con metodo classico Vinificazione in acciaio termocondizionato. Tiraggio nel mese di aprile con permanenza sui lieviti per 18-20 mesi Affinamento in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice