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SETTE MARI BIANCO SAN FRANCESCO CL 75

SETTE MARI BIANCO SAN FRANCESCO CL 75

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Tipo: Bianco. Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria. Vitigno: Greco bianco e Chardonnay. Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone. Terreno: argilloso, calcareo. Altimetria: da 150 a 200 metri s.l.m. Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale ultima settimana di settembre. Resa per ettaro di uva: 50 – 60 q.li. Vinicazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva. Maturazione: in acciaio il Greco bianco e due mesi in barriques lo Chardonnay. Anamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata. Degustazione: Colore - giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo - floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica. Sapore - ampio e piacevolmente fruttato. Grado alcolico: 12,5% in vol. Abbinamento gastronomico: antipasti, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e zuppa di pesce, formaggi. Temperatura di servizio: 8-10 °C. Note aggiuntive Contiene solfiti

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