SAN FRANCESCO ROSSO CL 75

€ 5,94

Codice

VINSANFRA001

Categoria Merc:

VINI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Il Cirò Rosso della cantina Fattoria San Francesco è un vino rosso fermo che rappresenta l'autentica colonna portante della tradizione enologica calabrese. Prodotto nel cuore della denominazione a Cirò (Crotone), questo vino esprime in modo sincero, schietto e immediato le caratteristiche del vitigno autoctono per eccellenza della regione, combinando il calore del sole mediterraneo con una freschezza dinamica.
Scheda Tecnica Essenziale

Denominazione: Cirò DOC Rosso Classico.
Vitigno: Gaglioppo 100%.
Territorio: Vigneti collinari situati tra i 50 e i 150 metri s.l.m., adagiati su suoli argilloso-calcarei accarezzati dalle costanti brezze del Mar Ionio.
Affinamento: Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento svolto esclusivamente in serbatoi di acciaio inox e cemento prima dell'imbottigliamento, scelta mirata a preservare la fragranza originaria del frutto senza l'impronta del legno.
Gradazione Alcolica: 13% - 13,5% Vol. (a seconda dell'annata).

Note di Degustazione

Visiva: Colore rosso rubino limpido e brillante, con i caratteristici e giovanili riflessi violacei tipici del Gaglioppo d'annata.
Olfattiva: Al naso è pulito, fragrante e intensamente fruttato. Il bouquet si apre con note croccanti di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi di bosco, arricchite da sfumature floreali di viola e da un leggero tocco di spezie mediterranee e pepe nero.
Gustativa: In bocca l'ingresso è secco, caldo e di medio corpo. Il sorso si rivela subito scattante e beverino, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra una piacevole acidità, una delicata sapidità marina e una trama tannica presente ma giovanile e ben integrata. Il finale è pulito e coerentemente fruttato.

Abbinamenti Consigliati

Primi piatti: Eccellente con i primi piatti della tradizione mediterranea conditi con sughi di carne ricchi, lasagne al forno o paste fatte in casa saporite.
Secondi di carne: Si accompagna ottimamente a grigliate miste, arrosti di vitello, polpette al sugo e secondi a base di maiale o agnello.
Salumi e Formaggi: Compagno ideale per i tipici taglieri calabresi a base di salumi saporiti (come soppressata e salsiccia locale) e formaggi a pasta semidura mediamente stagionati.

Servizio

Temperatura: Esprime al meglio la sua anima agile se servito a una temperatura di 16°C - 18°C, in calici di medie dimensioni.