RUM WORTHY PARK ESTATE RES ANNIV CL 70

RUM WORTHY PARK ESTATE RES ANNIV CL 70

Rum Worthy Park Estate Res Anniv Cl 70 è un rum giamaicano da melassa, con impronta aromatica intensa la cui personalità dipende dalla canna da zucchero, dal tipo di fermentazione e dalla tecnica di distillazione. La selezione esprime il carattere della propria origine attraverso profumi, struttura e persistenza.

Origine e materia prima

Zona: Giamaica. Worthy Park è una tenuta e distilleria giamaicana con una lunga tradizione nella produzione di rum da melassa.

Produzione, invecchiamento e affinamento

Rum giamaicano tradizionalmente distillato in pot still; gli anni indicati nel titolo si riferiscono alla singola selezione.

Colore: oro o ambra. Olfatto: banana, ananas, agrumi, spezie e melassa. Gusto: frutta tropicale, caramello, rovere e pepe. Finale: pieno, fruttato e persistente.

Consigli di servizio e utilizzo

Servire liscio in un calice a tulipano, a temperatura ambiente moderata, oppure con un grande cubo di ghiaccio. Le espressioni bianche e più giovani trovano spazio in Daiquiri e Mojito; i rum maturi sono adatti a Rum Old Fashioned e degustazione in purezza.

Abbinamenti gastronomici

Cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta tropicale, frutta secca, creme alla vaniglia e pasticceria speziata. I rum agricoli si abbinano bene anche a preparazioni con agrumi, frutta fresca, pesce marinato e cucina speziata; le versioni più mature accompagnano cioccolato, sigari e formaggi stagionati.