PATERNOSTER BARILIOTT AGLIANICO ROSSO CL 75

PATERNOSTER BARILIOTT AGLIANICO ROSSO CL 75

Presentazione: PATERNOSTER BARILIOTT AGLIANICO ROSSO CL 75 è un vino rosso. La denominazione, il vitigno e il territorio concorrono a definirne l’identità; la resa aromatica precisa può variare in funzione dell’annata e delle scelte di cantina.

Scheda tecnica

• Vitigni: Aglianico.
• Formato indicato: 75 cl.

Profilo organolettico

Vista e olfatto: frutta rossa e scura, erbe e spezie; l’espressione aromatica varia in base ai vitigni e all’affinamento.

Gusto: struttura e trama tannica dipendono dall’uvaggio e dall’annata; finale da valutare in degustazione.

Servizio e abbinamenti

Temperatura consigliata: 16–18 °C. Calice: calice da vino rosso di media o ampia apertura, in funzione della struttura.

Abbinamenti: carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Consiglio di degustazione: servire alla temperatura indicata e lasciare al vino qualche minuto nel calice per apprezzarne l’evoluzione aromatica. Le versioni strutturate o affinate possono beneficiare di una breve ossigenazione.

Nota sulla scheda tecnica: le percentuali dell’uvaggio, la tecnica di vinificazione, i tempi di affinamento e la gradazione alcolica non sono aggiunti quando non risultano documentati per questa specifica etichetta e annata.