PARADISO MANFREDI BRUNELLO MONTALC CL75

INFO
Annate: 2011, 2012, 2013, 2014
Formati: 75 cl, 150 cl
Paese: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: Sangiovese Grosso
Suolo: Conglomerato del Pliocene

Estensione del vigneto: 2,5 ha

Tipo d’impianto: Doppio cordone speronato

Densità ceppi per ha: 3.300

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 45 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 25 giorni in tini di cemento vetrificato dai 25 ai 50 hl. Svinatura, decantazione con illimpidimento naturale e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 10 hl per 36 mesi.

Solforosa totale: 30 mg/l

Bottiglie prodotte: 7.000

*L'annata 2011 è stata declassata a Toscana Rosso IGT e prende il nome di "Trentennale" in onore della 30 annata di imbottigliamento di Paradiso di Manfredi.
Contiene solfiti