NIKKA YOICHI NON AGE CL 70

NIKKA YOICHI NON AGE CL 70

Nikka Yoichi Non Age Cl 70 è un whisky giapponese o di stile giapponese, secondo la classificazione della specifica etichetta da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Giappone. Nikka è una delle case storiche del whisky giapponese, fondata da Masataka Taketsuru. Lo stile whisky giapponese o di stile giapponese, secondo la classificazione della specifica etichetta può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

La tecnica Coffey è una distillazione a colonna; la dicitura Malt o Grain distingue il tipo di distillato. Anni solo se riportati nel nome.

Colore: oro ambrato. Profumo: frutta matura, cereali, vaniglia e spezie. Palato: miele, caramello, malto e rovere. Finale: morbido e caldo, con ritorni speziati.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.