LIQUORE PORNOCINO CL 70

€ 26,47

Codice

LIQAMAPOR001

Categoria Merc:

AMARI CALABRESI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

L'Amaro Pornocino (noto anche come porNocino) è un rivoluzionario liquore artigianale calabrese che spicca per la sua audacia gastronomica. Creato e prodotto dall'opificio Qual'Italy con sede a Cosenza, questo distillato rappresenta un esperimento sensoriale unico che unisce i profumi d'autunno dei boschi calabresi a una delle ricette digestive più antiche d'Italia.
Il nome provocatorio è una combinazione dei suoi due pilastri ingredientistici: i funghi porcini e il nocino (mallo di noci). La narrazione del prodotto si lega strettamente allo spirito anticonformista di Domenico Piro, celebre poeta dialettale cosentino del XVII secolo.

Caratteristiche Tecniche e Ingredienti

Gradazione Alcolica: Fissata al 30% Vol..
La Base Agraria: Il liquore nasce dalla combinazione di un tradizionale infuso di mallo di noci e una meticolosa estrazione idroalcolica di funghi porcini selezionati.
L'Origine della Materia Prima: I funghi porcini vengono raccolti a mano nei fitti boschi della Sila e della Calabria, territori incontaminati noti per avere l'aria più pulita d'Europa.
Lavorazione: Il processo è interamente artigianale e non prevede l'uso di coloranti sintetici, puntando esclusivamente sul sapore autentico dei due elementi.

Profilo Organolettico

Aspetto: Colore bruno scuro e denso, tipico del nocino classico, con caldi riflessi ambrati e legnosi alla luce.
Olfatto: Al naso offre un bouquet insolito, profondo e avvolgente. Le calde note speziate e tostate della noce incontrano le note terrose, muschiate e balsamiche del fungo porcino fresco.
Gusto: Al palato è denso, strutturato e dinamico. L'ingresso è morbido e dolciastro (guidato dal mallo di noce) ma evolve rapidamente verso un corpo umami, fungino, secco e piacevolmente amaricante.
Finale: Lungo, armonioso e persistente, dominato da un retrogusto di sottobosco e frutta a guscio.

Consigli di Servizio e Abbinamenti Gastronomici

Come Berlo: Si consiglia di degustarlo fresco (ma non gelato) o a temperatura ambiente, servito in piccoli calici per non penalizzare l'intensità aromatica del fungo.
Accostamenti d'Élite: A differenza dei classici amari da fine pasto, il Pornocino si comporta come un vero e proprio liquore gastronomico. Si sposa in modo straordinario con formaggi molto stagionati, salumi della tradizione calabrese e scaglie di cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao.