La zona chiave di produzione della Petite Arvine è situata nella collina antistante al Coteau La Tour, in un paesaggio essenzialmente dominato dagli ardui pendii vitati. In questo straordinario territorio di montagna Les Cretes ha creato una relazione univoca tra gli influssi degli agenti naturali e lo sviluppo della Petite Arvine, dando vita a un vino fresco e minerale, con un'intensa componente aromatica e una spiccata morbidezza.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino
Gusto
Equilibrato e morbido, persistente e di spiccata salinità
Profumo
Delicato e floreale, con sentori fruttati che richiamano il pompelmo e il frutto della passione
Denominazione Valle d'Aosta DOC
Vitigni Petite Arvine 100%
Tipologia Vini Bianchi
Regione Valle d'Aosta ( Italia )
Gradazione alcolica 15 %
Formato Bottiglia 75 cl
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione per 12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18°C
Affinamento 6 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva Vignaioli Indipendenti
Note addizionali Contiene solfiti
abbinamenti
Stuzzichini, Tartare di pesce, Pesce affumicato, Antipasti di pesce, Uova e torte salate, Risotto ai frutti di mare, Formaggi freschi, Sushi e Sashimi