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LE 18 LUNE RISERVA BOTTE PORTO 70 CL
INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
LE 18 LUNE RISERVA BOTTE PORTO 70 CL
Diciotto Lune è la grappa stravecchia simbolo della Distilleria Marzadro, nata dall’incontro di vinacce trentine e affinamento in legni differenti. Il suo profilo unisce frutto, spezie dolci e sfumature boisé; le versioni Riserva aggiungono una specifica finitura in botti selezionate.
Produttore, territorio e materia prima
Origine: Trentino, Vallagarina. La grappa è un’acquavite italiana ottenuta dalla distillazione delle vinacce, cioè bucce e residui solidi dell’uva dopo la vinificazione. Blend di vinacce trentine di Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay; distillazione discontinua a bagnomaria.
Distillazione, invecchiamento e affinamento
La Riserva Botte Porto affina complessivamente 36 mesi: 18 mesi in piccole botti di ciliegio, frassino, rovere e robinia, seguiti da un ulteriore passaggio in botti che hanno contenuto Porto. Indicazione di affinamento rilevabile dalla referenza: botti da Porto. La durata e i dettagli esatti non vengono dedotti dal solo nome commerciale. Gradazione dichiarata per questa Riserva: 42% vol.
Colore: ambra calda e luminosa. Profumo: ciliegia matura, frutta rossa e nera, uva passa, vaniglia, caramello e spezie dolci, con eleganti richiami floreali, prugna, uva passa e frutta scura richiamate dal Porto. Palato: morbido, rotondo e setoso, con frutta matura, note di legno, vaniglia e spezie da pasticceria. Persistenza: armonico, persistente e delicatamente boisé.
Servizio e degustazione
Servire indicativamente tra 16 e 18 °C in un calice a tulipano di media ampiezza, lasciando qualche minuto per l’apertura dei profumi. Una grappa giovane mette in risalto il carattere varietale della vinaccia; una riserva o barricata sviluppa normalmente sfumature più ampie di legno, spezie e frutta matura.
Abbinamenti consigliati
Le grappe giovani accompagnano pasticceria secca, biscotti alle mandorle, frutta fresca e formaggi delicati. Le versioni invecchiate si abbinano a cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta disidratata, noci, formaggi stagionati e preparazioni con spezie o caramello.