La Scrittura di Cantine del Notaio è un vino rosato prodotto con uva Aglianico del Vulture, nel comune di Rionero in Vulture in provincia di Potenza.
Denominazione
Basilicata IGT Rosato
Uvaggio
Aglianico del Vulture 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve di La Scrittura di Cantine del Notaio sono vendemmiate tra fine settembre e gli inizi di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Gradazione alcolica
14% vol.
Caratteristiche del vino
La Scrittura di Cantine del Notaio è un vino rosa cipolla carico. Al naso presenta un profumo di piccoli frutti rossi; al palato appare sapido, fresco e con un finale persistente.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
La Scrittura di Cantine del Notaio si abbina perfettamente con il sushi e con piatti di mare. La temperatura di servizio consigliata è di 12°C.
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