LA MOYNERIE POUILLY FUME CL 75

Annata
2005
Denominazione
Pouilly - Fumé AOC
Provenienza
Francia - Valle della Loira
Gradazione
13%
Vitigni
Sauvignon
Formato
75cl
Temperatura Di Servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Formaggi freschi
Pasta al sugo di verdure
Pesce in umido
Uova e torte salate
Note aggiuntive
Contiene solfiti
ouilly Fumé LA MOYNERIE Vitigno: 100% Sauvignon. Proveniente per 1/3 dal comune di Saint Andelain (Terroir "argile à silex rouge Albien), per 1/3 dal comune di Tracy sur Loire (Terroir "argilo-calcaires portlandiens) e per 1/3 dal comune di Pouilly sur Loire (Terroir "Marnes Kimméridgiennes") il Pouilly Fumé La Moynerie è la cuvée simbolo del Domaine. Età del vigneto: 20/25 anni Resa: 45/50 hl/ha Vinificazione: Fermentazione alcolica a 18-20 °C. Vinificato e affinato in vasche di acciaio inox, in tini di legno e botti grandi, rimane per 10 /12 mesi sui lieviti fini. Degustazione: Servire a 12 C°. La complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei. Potenziale invecchiamento minimo di 10-15 anni.