JAMESON CASKMATES IPA CL 70

JAMESON CASKMATES IPA CL 70

Jameson Caskmates Ipa Cl 70 è un whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Irlanda, contea di Cork. Jameson è una delle storiche case irlandesi, con produzione legata a Midleton, nella contea di Cork. Lo stile whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

Il Jameson Original è un blended Irish whiskey ottenuto da whiskey pot still e grain, tripla distillazione e maturazione in botti di rovere per almeno 4 anni. Le versioni Black Barrel e Caskmates hanno selezioni e affinamenti distinti.

Colore: oro chiaro. Profumo: profumo floreale, legno speziato e dolcezza delicata. Palato: spezie, nocciola, vaniglia e un accenno di sherry. Finale: morbido, caldo e persistente.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.