JACK DANIELS LEGACY EDITION AST CL 70

JACK DANIELS LEGACY EDITION AST CL 70

Jack Daniels Legacy Edition Ast Cl 70 è un bourbon whiskey americano da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Stati Uniti, Tennessee. Jack Daniel’s è una storica distilleria del Tennessee, riconoscibile per il processo di filtrazione del distillato attraverso carbone d’acero nelle sue espressioni tradizionali. Lo stile bourbon whiskey americano può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

La versione Straight Rye è un whiskey di segale; la dicitura Bonded indica una specifica categoria statunitense con requisiti legali di produzione e maturazione.

Colore: ambra. Profumo: caramello, vaniglia, legno tostato e spezie. Palato: segale speziata, pepe, cereali e caramello. Finale: caldo, asciutto e speziato.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.