GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE 2020 ROSSO CL 75

Sono queste le premesse fondamentali per la produzione del Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfettamente acclimatate sui terreni argilloso-calcarei Bolgheresi e unicamente trattate con procedure manuali in campo, le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese che confluiscono nel Grattamacco Superiore vengono sottoposte a fermentazione alcolica in tini tronco-conici di legno, mentre la fermentazione malolattica coincide con il lungo affinamento in barriques, capace di regalare morbidezza e nettezza aromatica.

Consistenza, complessità e aderenza alla tipicità del terroir sono i requisiti precipui di questo grande rosso di Bolgheri, punta di diamante della produzione della tenuta Grattamacco.

Rosso rubino brillante

Austero e fresco, minerale, dotato di una trama tannica calda e avvolgente

Intenso e di estrema finezza, con note di frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da sentori balsamici e da una nota speziata
 

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Denominazione Bolgheri DOC
Vitigni Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15%
Tipologia Vini Rossi

Regione Toscana ( Italia )

Gradazione alcolica 14.5 %

Formato Bottiglia 75 cl

Vinificazione Fermentazione spontanea in tinelli aperti da 700 litri, senza controllo della temperatura, con follature manuali 2-3 volte al giorno e macerazione prolungata per un totale di 3 settimane

Affinamento 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio, poi 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva Lieviti indigeni

Note addizionali Contiene solfiti