GRAPPA ROSSI TESCHIO BARRICATA CL 35

GRAPPA ROSSI TESCHIO BARRICATA CL 35

Grappa Rossi Teschio Barricata Cl 35 è una grappa italiana, acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce. La sua identità nasce dal vitigno, dalla freschezza della materia prima e dalla conduzione della distillazione; quando previsto, il legno aggiunge volume, colore e complessità.

Produttore, territorio e materia prima

Origine: Italia. La linea propone diverse presentazioni di grappa, con attenzione anche al carattere distintivo delle confezioni. Il vitigno o l’uvaggio non sono specificati nel titolo; non vengono attribuite percentuali o varietà non documentate.

Distillazione, invecchiamento e affinamento

Le referenze Rossi sono proposte in forme e selezioni differenti; il vitigno e l’eventuale affinamento vanno identificati sulla singola etichetta, senza dedurli dalla confezione. Indicazione di affinamento rilevabile dalla referenza: affinamento o passaggio in barrique. La durata e i dettagli esatti non vengono dedotti dal solo nome commerciale.

Colore: dorato o ambrato, con intensità legata al tempo e al tipo di legno. Profumo: uva, fiori, frutta fresca e spezie delicate; il legno può aggiungere vaniglia e tostatura. Palato: morbido, diretto e armonico. Persistenza: caldo e persistente.

Servizio e degustazione

Servire indicativamente tra 16 e 18 °C in un calice a tulipano di media ampiezza, lasciando qualche minuto per l’apertura dei profumi. Una grappa giovane mette in risalto il carattere varietale della vinaccia; una riserva o barricata sviluppa normalmente sfumature più ampie di legno, spezie e frutta matura.

Abbinamenti consigliati

Le grappe giovani accompagnano pasticceria secca, biscotti alle mandorle, frutta fresca e formaggi delicati. Le versioni invecchiate si abbinano a cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta disidratata, noci, formaggi stagionati e preparazioni con spezie o caramello.