GRAPPA NARDINI BIANCA LT. 1

GRAPPA NARDINI BIANCA LT. 1

Grappa Nardini Bianca Lt. 1 è una grappa italiana, acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce. La sua identità nasce dal vitigno, dalla freschezza della materia prima e dalla conduzione della distillazione; quando previsto, il legno aggiunge volume, colore e complessità.

Produttore, territorio e materia prima

Origine: Veneto, Bassano del Grappa. La famiglia Nardini è attiva a Bassano del Grappa dal 1779 ed è tra i nomi storici della distillazione italiana. Il vitigno o l’uvaggio non sono specificati nel titolo; non vengono attribuite percentuali o varietà non documentate.

Distillazione, invecchiamento e affinamento

Ottenuta da vinacce plurivitigno diraspate; la distilleria indica più sistemi di distillazione e una gradazione del 50% vol. Non è una grappa invecchiata in legno.

Colore: trasparente e cristallino. Profumo: profumi floreali e fruttati, uva fresca e leggere note erbacee. Palato: intenso, rotondo ed equilibrato, con sensazioni di frutta e spezie delicate. Persistenza: pulito, armonico e persistente.

Servizio e degustazione

Servire indicativamente tra 10 e 14 °C in un piccolo calice a tulipano, evitando temperature eccessivamente basse che ridurrebbero l’espressione aromatica. Una grappa giovane mette in risalto il carattere varietale della vinaccia; una riserva o barricata sviluppa normalmente sfumature più ampie di legno, spezie e frutta matura.

Abbinamenti consigliati

Le grappe giovani accompagnano pasticceria secca, biscotti alle mandorle, frutta fresca e formaggi delicati. Le versioni invecchiate si abbinano a cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta disidratata, noci, formaggi stagionati e preparazioni con spezie o caramello.