GRAPPA MAZZETTI RISERVA CUBO BARBERA E BRACHETTO 7Y CL 50

GRAPPA MAZZETTI RISERVA CUBO BARBERA E BRACHETTO 7Y CL 50

Grappa Mazzetti Riserva Cubo Barbera E Brachetto 7Y Cl 50 è una grappa italiana, acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce. La sua identità nasce dal vitigno, dalla freschezza della materia prima e dalla conduzione della distillazione; quando previsto, il legno aggiunge volume, colore e complessità.

Produttore, territorio e materia prima

Origine: Piemonte, Monferrato. Mazzetti d’Altavilla è una distilleria del Monferrato con una lunga tradizione nella distillazione di vinacce piemontesi. La referenza richiama Barbera come materia prima o territorio varietale.

Distillazione, invecchiamento e affinamento

Il numero 7 riportato nel nome identifica l’età dichiarata della referenza; non va estesa automaticamente a tutti i distillati di un eventuale blend.

Colore: dorato o ambrato, con intensità legata al tempo e al tipo di legno. Profumo: uva, fiori e frutta fresca nelle versioni giovani; vaniglia, spezie e frutta secca nelle riserve. Palato: morbido, equilibrato e più strutturato nelle versioni affinate. Persistenza: persistente, con ritorni di frutta e legno.

Servizio e degustazione

Servire indicativamente tra 16 e 18 °C in un calice a tulipano di media ampiezza, lasciando qualche minuto per l’apertura dei profumi. Una grappa giovane mette in risalto il carattere varietale della vinaccia; una riserva o barricata sviluppa normalmente sfumature più ampie di legno, spezie e frutta matura.

Abbinamenti consigliati

Le grappe giovani accompagnano pasticceria secca, biscotti alle mandorle, frutta fresca e formaggi delicati. Le versioni invecchiate si abbinano a cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta disidratata, noci, formaggi stagionati e preparazioni con spezie o caramello.