GRAPPA FRANCOLI 3 ANNI ALLA FINESTRA CL.70

GRAPPA FRANCOLI 3 ANNI ALLA FINESTRA CL.70

Grappa Francoli 3 Anni Alla Finestra Cl.70 è una grappa italiana, acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce. La sua identità nasce dal vitigno, dalla freschezza della materia prima e dalla conduzione della distillazione; quando previsto, il legno aggiunge volume, colore e complessità.

Produttore, territorio e materia prima

Origine: Piemonte, Ghemme e area dell’Alto Piemonte. Distillerie Francoli è una realtà piemontese con una lunga esperienza nella distillazione delle vinacce e nella valorizzazione dei vitigni del territorio. Il vitigno o l’uvaggio non sono specificati nel titolo; non vengono attribuite percentuali o varietà non documentate.

Distillazione, invecchiamento e affinamento

Il numero 3 riportato nel nome identifica l’età dichiarata della referenza; non va estesa automaticamente a tutti i distillati di un eventuale blend.

Colore: cristallino. Profumo: uva fresca, fiori, erbe aromatiche e frutta; nelle versioni in legno vaniglia, spezie e frutta secca. Palato: franco, morbido e armonico, con maggiore struttura nelle selezioni affinate. Persistenza: pulito o lungo secondo il periodo di maturazione.

Servizio e degustazione

Servire indicativamente tra 10 e 14 °C in un calice a tulipano, con piccoli sorsi per cogliere la componente varietale. Una grappa giovane mette in risalto il carattere varietale della vinaccia; una riserva o barricata sviluppa normalmente sfumature più ampie di legno, spezie e frutta matura.

Abbinamenti consigliati

Le grappe giovani accompagnano pasticceria secca, biscotti alle mandorle, frutta fresca e formaggi delicati. Le versioni invecchiate si abbinano a cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta disidratata, noci, formaggi stagionati e preparazioni con spezie o caramello.