GIN KINOBI SEI CL 70 AST

GIN KINOBI SEI CL 70 AST — Gin giapponese di Kyoto prodotto con attenzione artigianale e con botaniche principalmente locali. La ricetta è costruita attorno all’idea di armonia tra sei famiglie aromatiche.

Botaniche e ingredienti: Il produttore dichiara 11 botaniche suddivise in sei elementi. Sono pubblicamente indicati ginepro, radice di iris, pino rosso giapponese (akamatsu), yuzu e limone; gli altri ingredienti sono articolati tra note erbacee, speziate, tè verde e floreali/fruttate.

Profilo olfattivo: Profumi raffinati di agrumi, ginepro, tè e note verdi, con un tratto floreale e speziato.

Profilo gustativo: Elegante e stratificato, con ingresso secco, freschezza citrica e finale morbido e persistente.

Produzione: Le sei famiglie botaniche vengono macerate e distillate separatamente, quindi assemblate e lasciate armonizzare con acqua di Fushimi.

Consigli di utilizzo: Da degustare in Martini o Gin Tonic molto essenziale con tonica neutra, ghiaccio e scorza di yuzu.

Servizio e bicchiere: Per l’assaggio liscio è indicato un calice a tulipano, che aiuta a concentrare i profumi. Per il Gin Tonic si può utilizzare un tumbler alto o una copa balloon, con ghiaccio abbondante e tonica ben fredda. Come proporzione iniziale, usare circa 4 cl di gin e 10–12 cl di tonica, regolando poi la quantità in base alla gradazione e all’intensità aromatica della referenza.

Abbinamenti consigliati: Si abbina a sushi, sashimi, piatti di pesce delicati, verdure al vapore e cucina giapponese.

Formato: 70 cl (700 ml).

La referenza è proposta in confezione regalo; il distillato mantiene le caratteristiche della versione indicata nel nome.