DON ROSARIO MASSERIA FALVO ROSSO CL 75 *

DON ROSARIO MASSERIA FALVO ROSSO CL 75 *

Presentazione: DON ROSARIO MASSERIA FALVO ROSSO CL 75 * è un vino rosso. La referenza è firmata Masseria Falvo. La denominazione, il vitigno e il territorio concorrono a definirne l’identità; la resa aromatica precisa può variare in funzione dell’annata e delle scelte di cantina.

Scheda tecnica

• Denominazione: DOC Terre di Cosenza Riserva Rosso.
• Produttore: Masseria Falvo.
• Zona di produzione: Parco del Pollino, Calabria.
• Vitigni: Magliocco Dolce (100%).
• Coltivazione, vendemmia e vinificazione: Da scheda aziendale: coltivazione biologica certificata, vendemmia manuale tardiva tra fine ottobre e inizio novembre, fermentazione in acciaio e lungo affinamento in acciaio e tonneaux nuovi.
• Formato indicato: 75 cl.

Profilo organolettico

Vista e olfatto: frutti scuri maturi, spezie e sfumature evolute coerenti con il lungo affinamento.

Gusto: ampio, concentrato e strutturato, con trama tannica importante e finale persistente.

Servizio e abbinamenti

Temperatura consigliata: 16–18 °C. Calice: calice da vino rosso di media o ampia apertura, in funzione della struttura.

Abbinamenti: carni rosse arrosto, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Consiglio di degustazione: servire alla temperatura indicata e lasciare al vino qualche minuto nel calice per apprezzarne l’evoluzione aromatica. Le versioni strutturate o affinate possono beneficiare di una breve ossigenazione.